Чаепитие на Востоке, особенно это касается Китая, очень древняя традиция. Чайная церемония неотделима от искусства, культуры, всего образа жизни нашей страны.

Сущность церемонии у нас в Китае составляют четыре основных принципа: гармония, уважение, чистота и спокойствие:

Гармония в отношениях между людьми, гармония человека и природы, всего окружающего мира.

Уважение ко всем и всему, исходящее из искреннего чувства благодарности за само существование.

Чистота — физическая и духовная.

Спокойствие — душевный покой, приходящий с постижением первых трёх принципов.

При заваривании чая очень важно быть спокойным, внимательным и собранным, нужно сохранять плавность и последовательность движений так, чтобы вода не расплёскивалась и минимально колыхалось в сосудах. Струя воды не должна прерываться и быть плавной и мягкой, как струя воздуха при вдохе выдохе.

Чайная церемония это ритуал совместного общения за чашкой чая, посвященный необыкновенному напитку, который придает бодрость и повышает настроение. Это время для приятной беседы о прекрасном, об искусстве, литературе и живописи, которое сближает собеседников и делает нас друзьями.

Хороший китайский чай это не только утонченное удовольствие, но и гарантия долгой, спокойной и здоровой жизни.